Simplicidade...Tangerinas com mel e Pólen

Ontem a minha mãe comprou uma caixa de tangerinas. Nos próximos dias vai dar para comer imensas destas frutas deliciosas. 

Comecei hoje o lanche com uma receita simples e deliciosa.

6 tangerinas descascadas
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de pólen
Bem simples...

sugestão de sobremesa

1 abacate
1 banana
1 pêssego
1/2 colher de chá de canela
100 ml leite de coco

almoço de ontem

salada de espinafre roxo, tomate, pepino, meloa, pinhões, sumo de limão, pitada de sal, dente de alho, fio de azeite.


a sobremesa levou 1/2 manga, 4 amoras, pedaços e raspas de coco, canela e raspa de limão.

o nosso almoço

a minha mãe e eu estávamos em casa, a gozar o último dia de férias, e como ela decidiu dormir até quase bater com a cabeça na cabeceira, fiz uma salada gigante de rebentos de rabanete, alfafa e soja, com espinafres e um pepino pequeno aos cubos, regados com um molho composto por cenoura triturada com duas pêras bem maduras, e aproveitei os três últimos tomatitos cereja que tinha. depois partilhámos um pêssego.

gaspacho verde

1 tomate maduro
1 cebola
1 pepino pequeno
1/2 courgette
espinafres
salsa, coentros e hortelã-pimenta frescos

Tarte de Cereja

Massa Ingredientes:
1 copo de Castanha do Pará demolhada
1 copo de castanha de Caju demolhado
1 copo de sultanas demolhadas

Recheio Ingredientes:
2 banana
1 copo de linhaça demolhado em 2 copos de água de boa qualidade
1 copo de água onde ficou demolhando a linhaça

Cobertura Ingrediente:
cerejas maduras

Modo de fazer:
Processe todos os ingredientes da massa, até obter uma farinha fina.
Coloque a massa na forma onde irá servir e aperte bem até ficar com a consistência de uma base de tarte.

Processe a seguir no mesmo processador, sem precisar de lava-lo todos os ingredientes do recheio. Cubra a base da tarte com esta mousse.

Lave, corte ao meio e tire os caroços das cerejas, decore a tarte com muitas cerejas maduras.

Sirva imediatamente ou leve ao frigorífico até estar fria